Lactivité dite de « chambres d'hôtes » consiste en la fourniture de nuitée (s) dans une chambre meublée assortie du petit déjeuner par un habitant à son domicile (maison ou appartement). Ce dernier assure également l'accueil (article D.324-13 du Code du tourisme). La capacité d'hébergement proposée ne peut excéder cinq chambres et Interprétationde cet indicateur. Le calcul du prix moyen de vos chambres peut vous permettre d' identifier les périodes creuses et les périodes à fortes activités.Ainsi, libre à vous d'entreprendre des campagnes de promotions pour compenser les périodes creuses. En effet, ces campagnes pourront vous permettre d'attirer des clients pour augmenter sur ces périodes le Présentdepuis plusieurs années à La-Penne-sur-Huveaune et entièrement rénové en 2017, GOOD HOTEL et son personnel multilingue se tiennent à votre disposition 24h/24 et 7j/7 pour la réservation de votre chambre. BonjourVoici la chambre que je vous ai choisie, elle est munie d'une literie de qualité, d'une salle de bain privative, d'une TV. vous pourrez aussi profiter du rez de chaussé de la maison. Je sers le petit déjeuner qui est copieux (café, thé, chocolat au lait, tartine de pain spéciaux, beurre confiture maison, gâteau maison, jambon , œuf, fromage, jus de fruits et viennoiserie, et Difficileà répondre, tout dépend de la prestation fournie. Au minimum une 1/2 baguette, du beurre, de la confiture, un café ou du thé et un jus de fruit en pack revient à 1,30€/1,50€. Mais c’est vraiment une prestation très bas de gamme qui n’est pas dans l’esprit des chambres d’hôtes. Où vous pouvez proposer des Prixd'une chambre d'hôtel avec petit déjeuner pour une étape à Gémenos. GOOD FORME : Fitness & Santé . Le Palestre : Salle de sport FITNESS & PISCINE située à 1 km de l’hôtel Formule Ticket. Ouvert 7/7 – de 07h00 à 23h00Le palestre vous propose des activités diverses : Piscine centre aquatique, cross training, musculation, cardio, f En savoir plus. GOOD BAR. L’hôtel offre . Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour, Ce que j'adore avec le petit déjeuner c'est que on peut énormément varier les plaisir !Entre les viennoiseries toutes simple, un gateau fait maison gateau aux pommes, un banana bread, aux pépites de chocolat, cake marbré,..., faire son pain maison ça coûte trois fois rien mais si vous avez du temps c'est vraiment bon, des scones, des muffins anglais, des pancakes à la banane avec seulement 3 ingrédients banane, farine et oeufs, des crèpes, des muffins aux fruits, des confitures maison, des smoothies, des jus pressés, bref, il y a de quoi faire !J’espère vous avoir été utile !Audrey J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour. Voici ce que j'aime lorsque je voyage que les boissons chaudes soient de qualité, de vrais théières pour une offre de bon thé, à profusion, et pour ceux qui boivent du café ou du chocolat, même exigence. S'il y a de vraies oranges pour presser son jus, c'est excellent ! Ensuite, le pain doit être frais et de l'artisan boulanger. Du beurre, de la confiture maison. Voilà déjà une bonne base. Ensuite, selon les jours et ton imagination, tu peux faire soit une brioche maison, soit des crêpes, soit une de tes spécialités ou spécialités de ta région. Les hôtes doivent pouvoir demander un œuf coque ou un yaourt s'ils le désirent. Pour moi, ce n'est pas nécessaire d'offrir du jambon ni du fromage en chambre d'hôte, ni une multitude de viennoiseries ou de fruits. Ensuite, tout dépend du prix que tu vas demander. Ce n'est pas l'hôtel, il faut qu'il y ait de la convivialité, que les personnes aient la possibilité de demander ce qui leur fait plaisir, dans la limite du raisonnable bien sûr ! Je souhaite beau succès à ton projet. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjourPour une chambre d'hote à un prix raisonnable, je ne m'attends pas à avoir plein de choses .. par contre j'attends du fait maison/local dans la mesure du possible - du bon pain d'un bon boulanger ou fait maison - si tu veux te lancer regarde les post "pain sans pétrissage" des 3 derniers mois et la possibilité de le faire griller- de la bonne confiture et/ou pate à tartiner crème de marron..- du bon beurre demi-sel pour moi mais je peux accepter du normal- éventuellement quelques yaourts natures ceux qui veulent au fruit peuvent rajouter de la confiture!- des fruits et/ou du vrai jus de fruit orange pressée- des boissons chaudes de qualité il faut privilégier les produits fait maison/locaux et évidemment de saison pour les fruitsévidemment rien ne t'empêche de faire de temps en temps des gâteaux type cake ou muffin .. mais cela dépend beaucoup de ton "remplissage" et cela prend du tempsbonne continuationNikaia J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Oslo, Ma dernière expérience des chambres d'hôtes date de ce week-end, à l'occasion de notre réunion de famille....Experience tout à fait concluante, jolie cadre, accueil chaleureux, table raffinée et bien de l'importance à ce qui m'est proposé, mais aussi à la façon dont est dressée la table, à la qualité de la vaisselle. déformation professionnelle ! Là, c'était porcelaine blanche, toute simple, mais élégante, 2 petits beurriers individuels par convives, beurre salé et doux, deux sortes de confitures maison, servies dans de jolis de fruits de qualité, mais pas frais, je jolie boîte renfermant diverses variétés de thé, très bons choix.....une corbeille de fruits de saison, des yaourts natures et aux fruits sur un plateau réfrigéré....des théières pour infuser le thé, j'ai horreur de mettre mon sachet dans ma tasse !!!!! Il y avait également un choix de thés en feuilles.....Du café frais, de l'eau bouillante, dans des verseuses isothermes ma foi élégantes, ce qui n'est pas toujours le cas !Chaque convives avaient une corbeille avec deux sortes de pain et un croissant.....Lors d'un voyage à l'étranger, notre corbeille de pains et viennoiseries était présentée emballée dans un papier cristal attaché avec un joli ruban, j'ai trouvé l'idée superbe !Au début, tu peux simplement proposer du pain et des viennoiseries de ton boulanger, y ajouter un cake maison suivant le temps dont tu disposes, de la catégorie de tes chambres, il faut aussi prendre celà en comptes....mais apporter un soin particulier à la table du petit déjeuner ne coûte pas plus cher, et c'est un souvenir qui reste dans l' esprit des gens que tu continuation dans ton projet, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicSalut, Pour moi, contrairement à ce qui a été dit plus haut, il est important d'avoir aussi des produits salés jambon, fromage,... Il ne doit pas nécessairement y avoir un grand choix mais dans beaucoup de pays, on mange partiellement salé au petit déjeuné. Je suppose que tu ne viseras pas exclusivement une clientèle franco-française, il vaut donc mieux pouvoir faire face... Sinon, personnellement, je préfère de loin une bonne tranche de pain à une mauvaise viennoiserie. Je dirais donc de ne pas te disperser mais de proposer du BON. J'adore avoir au petit déjeuner des oeufs sur le plat avec du bacon ou du lard mais là, ça complique un peu les choses. Dans une chambre d'hôte où j'avais été, il y avait une petite plaque induction sur la table centrale, une poêlon avec de l'eau, une poêle et des oeufs crus. On pouvait donc cuire suivant ses goûts, j'avais trouvé l'idée sympa et pas onéreuse à proposer si on a la place pour le faire...Bonne journée, Frédéric J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicHello Fred, Nous sommes en France, où le petit déjeuner est surtout sucré....sans vouloir exclure la possibilité de demander un œuf coque, je pense que la clientèle étrangère s'adaptera....c'est ce que nous faisons chez nos voisins, proches ou lointains....de plus, on est pas à l'hôtel, mais chez un particulier, nuance....Dans la majorité des chambres d'hôtes que nous avons visitées en France, toujours du haut de gamme le petit déjeuner était essentiellement sucré.....Si tu pars de ce principe, il faut servir de la soupe et des nouilles sautées aux asiatiques, le petit déjeuner comme nous le concevons n'existe pas en Thaïlande par exemple des œufs au bacon pour les Pays du Nord, de la tortilla pour les Pays ispaniques.....ça risque tout de même de compliquer les choses.... parce que je peux te dire que tu ne feras pas manger des œufs au bacon au petit dej' à un Espagnol ! Perso, lorsque je voyage, je m'adapte, je me suis surprise à consommer des choses que je n'aurais jamais pensé manger au petit dej'......et je pense que les étrangers qui nous visitent veulent avant tout connaîtrent nos coutumes, c'est ça aussi s'imprégner de l'atmosphère d'un Pays !En revanche, proposer des spécialités régionales, à goûter et à emporter, je vote à 100 pour 100 !Belle journée, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soiziccoucou, ben moi aussi j'aime bien le "salé" au petit dej, et dans ma famille plutôt paysan viticulteurs le petit dej était solide!!!donc pour une table d'hote, je vois très bien une "offre" avec du salé et du sucré, mais bien sur locaux ou fait maison par exemple chez moi je verrai bien des pélardons et autres fromages de brebis et quelques charcuteries locales, d'autant que certains apprécient les fromages avec un peu de confiture, cerise' ou figue avec le brebis , miamcela dit manger "chez l'habitant" c'est aussi accepter de manger selon les habitudes régionales!! j'ai le souvenir en baviere il y a longtemps de petits dej avec saucisses diverses et variées du pain noir et autres pains certains sucrés et de la biere!!!pas bue la biere quand meme, faut pas pousser!!bonne journée J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicOui Telline, du salé, mais 100 pour 100 régional !Du Pelardon, du brebis, avec du confit de coing....hummmmm !En Touraine, il y a longtemps, dans les familles paysannes et fières de l'être ! on mangeait des rillettes au petit déjeuner, sur des tartines, avec le café....ça tenait au corps....mais je doute que nos amis étrangers qui nous visitent apprécient ! J'adore la bière Belge mais pas au petit déjeuner ! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicQuand on voyage il faut s'adapter et accepter de goûter aux spécialités locales. Propose des produits fait maison, ce qui te fera plaisir de faire partager, découvrir, ce serait le mieux à mon sens. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizichello citrine et fredj'aime beaucoup la charcuterie , et le fromage , genre comté au petit déjeuner,et je suis franco française la viennoiserie et les gâteau , pas pour moi , mais du BON pain , frais , en baguettes ou petits pains , et pains de qualités diverses beurre , confitures maison et pas ces petites boites en plastique du musli, ²des yaourts natures et du mieldu café parfumé de qualité , à volonté , du lait j'ai un bol d'1/2 litredes oranges pressées humm voilà je me réjouis pour me lever bonne chance contrairement à ce que dit citrine que j'aime beaucoup mets du salé rien que pour fred et moi J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Il faut aussi voir le coût . Une chambre à 50/60€ ne pourra proposer le même petit dej qu'une chambre à 100/120€ voir plus Quand on voit le prix des fromages et charcuterie de qualité !!!!Il faut s'adapter ... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicTout à fait Françoise, c'est bien ce que j'ai souligné !Sissi, j'adore le salé au petit déjeuner, je dis cependant que c'est moins Français que notre petit déjeuner habituel....et lorsque je vais à l'étranger, je n'ai pas envie de manger des croissants au petit dej' ! J'ai envie de découvrir les habitudes du Pays.....Les étrangers adorent notre pain et nos viennoiseries, il n'y a qu'à voir le nombre de boulangeries dites Françaises qui s'ouvrent à l'étranger, je pense donc que lorsqu'ils viennent en France, ils veulent manger comme nous....et oublier pour quelques jours leurs habitudes....En revanche, je suis tout à fait d'accord pour leur faire découvrir et goûter les fromages et charcuteries régionales, nous avons un choix....de choix ! Et si tu as bien lu mes propos, à 100 pour 100 pour les produits régionaux !Mais je trouve dommage de proposer des œufs au bacon, ce n'est pas franchement Français ! Quant à certaines charcuteries et fromages que l'on trouve sur les buffet....bof, bof ! Le jambon sous blisters et le fromage en plastique.....Je préfère dans ce cas un morceau de pain avec de la confiture...Comme le dit Françoise, le bon fromage, la bonne charcuterie, c'est onéreux, tout dépend de la catégorie de la chambre d'hôtes, notre amie Soizic est tout de même la pour dégager un bénéfice. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicPour proposer un peu plus de choix, pense au pain perdu, simple, délicieux et économique si on considère qu on réutilise le pain du petit déjeuner non consommés des jours je bosse dans un hôtel restaurant, on propose un buffet il y a de pour débarrasser ce petit déj, Je peux te dire que beaucoup trop de choix, il y a beaucoup de restes, et de perte!Par expérience, je peux te certifier, que même les étrangers habitué au salé le matin,Devalisent les viennoiseries bien de chez faut avoir du choix pour satisfaire les clients,Mais cibler ce qui partira le plus,Ça reste un business... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicCitrine, Je persiste et signe Je veux bien que le bacon ne soit pas français mais beaucoup aiment. Personnellement, si j'ai le choix entre 2 chambres d'hôtes et que je sais que l'une propose des produits salés au petit déj' et pas l'autre, si le budget est sensiblement le même, mon choix sera vite fait... Après, je préfère juste de très bons croissants avec juste une excellente confiture maison à un échantillonnage de produits sous blister comme tu dis... Le choix peut donc être difficile Et tu as raison, dans la mesure du possible, du régional. Perso, de bonne rillettes au petit déjeuner, ça me convient très bien Mais une choucroute aussi et ça, je ne suis pas certain que ça fasse l'unanimité DD J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicMerci à tous pour vos idées, personnellement je suis plutôt pour un petit déjeuner continental mais ne reste pas fermée à des demandes comme des œufs coque ou au plat et du jambon, c'est quelque chose que l'on peut facilement avoir dans le réfrigérateur. Sinon je fais des confitures maison figue et prune, je pense donc qu'elles seront bien de faire soit des crêpes, des œufs au lait œufs de la ferme voisine!ou gâteaux maison et un peu de bon fromage du pays, voilà! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicJe n'avais pas vu ce pour ma,part, je ne mange pas de sale au petit déjeuner, donc pas utile pour quand je pars en voyage , je prends mon thé , car il est rare d'en avoir de si j'avais une chambre d'hôtes , déjà je proposerais de bons thes, en feuilles, dans une jolie de fruits frais très bon pain .Du beurre demi-sel, et viennoiseries, confitures bon cake maison , le choix est large, citron, anglais, caramel,....Des crêpes, ou pan comme le dis Françoise, tout dépend aussi du prix de ta chambre d' est difficile, de proposer du jambon, des œufs, du fromage, si le prix est bas, le but étant de gagner quand même un peu d' chance pour ton courage J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicEn vitesse, mes invités vont arriver...Soizic, j'espère que tu as pioché des idées dans nos posts, bonne chance à toi...Fred, c'est OK, la prochaine fois que tu viens en Touraine, c'est rillettes au petit dej' ! 0À vous tous belle journée, je viendrai vous donner le résultat de mon dessert, mes amis servent de cobayes..... c'est ça les amis 0 J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizictu prépare des gâteaux de voyage type cake, 4/4 et autres tu les portionne par part tu emballes dans un film et au congélo, tu les mets au frigo le soir et la 1ère chose le matin tu les mets à température ambiante. J'y pense il y a aussi les gauffres que tu sous cuit un peut et tu les passe au four le matin, elles seront croustillantes à souhait pour moi après en avoir testé des dizaines la meilleure recette c'est chez marmiton les gauffres de gniaffon une pure merveille tu peux aussi faire des biscuits roulés même processus que les cakespenses aussi aux cakes ou biscuits roulés salés tout cela te dégages du temps J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizicoui comme le dit bafana du BON thé, c'est tellement rare et tellement appréciable...soit en vrac avec une théière ou si le choix se porte pour plus de facilité sur des sachets par pitié de la qualité!pas du lipton...!, il y en a des bons chez damman, follet par exemple...les buveurs de thé garderont en mémoire ce lieu ou pour une fois ils ont bu un thé digne de ce nom! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Jean, je plussoie ! Sans vouloir jouer les snobinardes, le Lipton....ce n'est pas du thé ! À la rigueur celui en feuilles, mais en sachets, niet !!!!Comme Bafana, j'emporte souvent mon thé et je suis agréablement surprise lorsque on m'en propose du bon ! Le Damman, mais aussi Mariage Frères.....excellents ! Dans une théière bien sûr .... J'aime Au moment de la retraite ou à l’occasion d’une reconversion professionnelle, nombreux sont ceux qui réalisent leur rêve en se lançant dans la location de chambre d’hôtes. Cependant, cette activité demande beaucoup d’organisation et du temps, et en particulier, lorsque vous venez tout juste d’ouvrir une chambre d’hôte prête à être louée. Ce sont les premières questions à vous poser avant de vous lancer dans la création d’une ou plusieurs chambres d’hôtes. Prendrez-vous plaisir à recevoir des inconnus ? Et êtes-vous suffisamment disponible ? Une fois vos chambres ouvertes, vous ne manquerez pas d’occupations préparation du petit-déjeuner, tâches ménagères, accueil téléphonique et physique, comptabilité et gestion. Tout cela sans vous départir de votre sourire ! Qu’est-ce qu’une chambre d’hôte ? Le concept de chambre d’hôte est simple il s’agit de la location d’une partie de son habitation principale à des touristes. Les chambres d’hôtes sont des hébergements destinés à l’accueil de touristes. Il ne faut pas les confondre avec les gîtes qui proposent un concept différent. Selon leur définition légale Art. L 324-3 de la loi n° 2006-437, elles accueillent les hôtes pour une ou plusieurs nuitées, offrent un petit déjeuner et proposent d’autres prestations, notamment la fourniture du linge de maison. Il est important de connaître les exigences et les règlements en vigueur avant d’ouvrir une chambre d’hôte. Pour ouvrir une chambre d’hôte, vous devez alors respecter certaines normes, obtenir les licences requises et suivre les règlements qui régissent cette forme d’établissement. Les conditions à remplir pour l’ouverture d’une chambre d’hôte Une chambre d’hôte peut être qualifiée comme telle si elle remplit quelques conditions Les chambres doivent être situées chez l’habitant faire partie de son habitation principale La surface d’une chambre doit faire au moins 9 m² et la hauteur minimum sous plafond doit être de 2,20 m au minimum La chambre d’hôte doit être meublée et équipée de sanitaires complets La chambre d’hôte ne peut dépasser 5 chambres La capacité maximale d’accueil d’une chambre d’hôte est de 15 personnes L’offre doit au moins comprendre la location de la chambre pour une ou plusieurs nuitées avec le petit déjeuner Le propriétaire assure l’accueil L’entretien de la maison est à la charge du propriétaire qui ne doit pas facturer cette prestation Les licences requises pour ouvrir une chambre d’hôte Pour pouvoir ouvrir une chambre d’hôte, il faut disposer des licences requises selon les prestations proposées La licence 1 est obligatoire pour servir un petit déjeuner Une licence restaurant est requise pour servir un repas autre que le petit déjeuner Les normes d’hygiène et de sécurité à respecter pour ouvrir une chambre d’hôtes Les normes d’hygiène pour une chambre d’hôte La mise à disposition d’installations sanitaires complètes, c’est-à-dire de toilettes et d’un espace de douche, est requise par les exigences d’hygiène d’une chambre d’hôtes. Il faut également s’assurer qu’aucune des chambres ne présente un danger pour la santé ou la sécurité des personnes qui les utilisent. Elles doivent disposer de tous les équipements et meubles nécessaires pour passer un séjour confortable. Les normes de sécurité pour une chambre d’hôte Les exigences de sécurité pour une chambre d’hôtes concernent les mesures préventives visant à assurer la sécurité des occupants ainsi que l’accessibilité du public. L’installation d’un détecteur de fumée, par exemple, est nécessaire. Étant donné que les chambres d’hôtes d’une capacité inférieure à 15 personnes ne sont pas considérées comme des établissements publics, les responsabilités du propriétaire en matière de sécurité sont minimes. Quelles obligations légales pour ouvrir une chambre d’hôte ? Hormis le dépôt d’une simple déclaration préalable de location auprès de la mairie, il n’existe aucune obligation légale pour ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes. En d’autres termes, à l’exception des propriétaires qui ont volontairement demandé une marque auprès d’un réseau privé, il n’existe pas de normes d’équipement, si ce n’est le respect des caractéristiques d’un hébergement décent. Attention toutefois ! Dans certaines zones géographiques, notamment à Paris et dans certaines villes de la petite couronne, la loi Alur conditionne l’ouverture d’une location meublée à une autorisation préalable de changement d’usage depuis mars 2014. Créer une chambre d’hôtes rentabilité et fiscalité La rentabilité d’une chambre d’hôtes est déterminée par le nombre de chambres servies, l’exploitation des chambres, les prix payés et le taux d’occupation. Ces multiples charges doivent être prises en compte pour estimer le salaire moyen d’un gérant de chambre d’hôtes. Qu’il s’agisse d’acheter, de rénover ou d’adapter un logement, la facture grimpe très vite. Selon une étude réalisée en 2014 par Gîtes de France, il faut compter en moyenne 91 000 euros pour créer un gîte et 76 000 euros pour une maison d’hôte. Un investissement important, qui peut toutefois être réduit grâce aux aides et autres subventions locales. Les aides et leurs montants variant selon les départements, c’est à chaque porteur de projet qu’il revient de se renseigner avant de lancer son activité. Quant au gain dégagé par ce type de location, Gîtes de France estime à 10 700 euros le revenu brut annuel d’un exploitant de gîte et à 18 600 euros celui d’un propriétaire de chambre d’hôte, les prix vont donc énormément varier d’une adresse à l’autre. De même, le taux de remplissage évalué par les Gîtes de France à 41 % en moyenne en France par an, tous types d’hébergement confondus et les saisons d’occupation diffèrent énormément entre les régions. Autrement dit, pouvoir vivre totalement de cette activité est rare et il vaut souvent mieux la considérer comme un complément de revenus. Ces deux formes d’hébergement sont soumises au régime fiscal de la micro-entreprise en matière d’imposition micro-BIC. Les exploitants de chambres d’hôtes ou de gîtes répertoriés comme » meublés de tourisme » bénéficient d’un abattement forfaitaire de 71 % en dessous d’un niveau de revenu annuel de 82 800 euros. Les gîtes non classés peuvent également bénéficier d’une déduction forfaitaire, mais seulement jusqu’à 33 100 euros par an, et elle est limitée à 50 %. L’activité de chambre d’hôte ne peut être effectuée à plein temps. En principe, les chiffres d’affaires dépendent de la saison touristique. Pour ouvrir une chambre d’hôte rentable, il est conseillé de Proposer des prestations annexes à la location de chambre avec petit déjeuner inclus Offrir des services de gamme supérieure pour pouvoir pratiquer des prix plus élevés Mettre en place une stratégie marketing et de communication pour optimiser le taux de remplissage créer un site de réservation en ligne, être présent sur les réseaux sociaux… Prendre soin des hôtes pour avoir une bonne réputation Afin de définir la rentabilité de l’établissement, il ne faut pas oublier de déduire les charges au chiffre d’affaires. Télécharger modèle de business plan de chambre d’hôtes Maintenant que vous avez tous les outils en main, à vous maintenant de jouer ! Si vous pensez que la location de ce type de logement vous convient, avec tous ses avantages et ses inconvénients, alors n’attendez plus pour ouvrir votre propre chambre d’hôte. 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Ce chèque pourra être consommé dans tout le réseau Fasthotel. Découvrez notre restaurant Restaurant à la carte Notre Restaurant Disposant d'une terrasse plein sud, notre restaurant "L'Entrepôt" est ouvert tous les jours. Vous apprécierez une carte riche et variée aux parfums internationaux. Par beau temps, il y a la possibilité d'organisation de soirées-gourmandes autour de la piscine. Notre espace de l'Entrepôt dispose également d'une brasserie qui est le lieu idéal pour prendre un verre dans une ambiance décontractée. Découvrez notre menu suggestions 3 ou 5 services de saisons. Pour toutes réservations reception ou +32 087 30 56 56 Plaisir culinaire La Brasserie de l'hôtel La brasserie de l'Hôtel est accessible toute l'année dès 07h du matin, pour les petit-déjeuner express, et ce jusque ce soit pour une pause déjeuner, boire un verre dans une ambiance décontractée ou déguster des antipasti, il est le lieu idéal dans une ambiance cosy. Pour toutes réservations reception ou +32 087 30 56 56 Plaisir dominical Notre Brunch Tous les dimanches et les jours fériés de 12h00 et jusqu'à 16h30, nous avons le plaisir de vous convier à notre Brunch au prix de 35€ par adultes. hors brunch spéciaux 1/2 prix pour les enfants de moins de 12 ans. Apéritif et café offerts ! Pour toutes réservations reception ou +32 087 30 56 56 Petit déjeuner Le petit déjeuner Envie de prendre un copieux buffet petit déjeuner?Nous vous accueillons de 07h00 du matin à 11h00 7 jours sur 7. Notre buffet est varié et se compose notamment de saumon fumé et de Bulles pour les plus festifs d'entre nous!Ce buffet petit déjeuner est ouvert à tous et à toutes et pas uniquement aux clients de chambre. Il revient à 20€ par personne et est à volonté!1/2 prix pour les réserver, téléphonez au +32 0 87 30 56 56 Calculer le coût matières du petit déjeunerLe petit déjeuner est un service stratégique pour un hôtelier car il permet de finaliser la bonne impression générale de l’établissement. Ce service est d’ailleurs souvent cité en positif ou en négatif, dans les commentaires sur les principales plateformes d’avis. Il est nécessaire d’en déterminer le coût matières. © Thinkstock Calcul du coût matières Le coût matières du petit déjeuner PDJ correspond à la somme des achats de matières premières engagés pour fournir cette prestation, en tenant compte des variations de stocks. Remarque le montant des achats pris en compte doit tenir compte des réductions à caractère commercial rabais, remise, ristourne. Calcul Montant des achats Achats matières premières 1 000 € + stock initial 50 € - stock final 100 € = Total des matières premières consommées 950 € Le coût du petit déjeuner peut être affiné en prenant en compte les offerts et les aliments consommés par le personnel, pour calculer un coût des matières premières réellement consommées et payées par les clients afin de le comparer au chiffre d’affaires généré. Le calcul du coût du petit déjeuner peut s’effectuer sur des périodes différentes - chaque jour ; - chaque semaine ; - chaque mois. Il permet de constater immédiatement des écarts ou des anomalies. Le calcul peut s’effectuer séparément pour chaque centre de profit, à condition de pouvoir tracer les sorties des matières destinées à chaque prestation de petit déjeuner - service en chambre cette prestation est certainement la moins à risque pour le coût car les aliments sont définis et apportés par l’hôtelier ; - service sous forme de buffet le coût est variable selon les jours, en fonction du nombre de clients et de leur comportement surconsommation, gâchis ; - service dans une salle dédiée pour les groupes une négociation tarifaire avec certains groupes loisirs nécessite la mise en place d’un petit déjeuner adapté à la tarification. Le risque de pertes peut être important, d’autant plus si les clients se servent du petit déjeuner comme source d’approvisionnement pour l’en-cas du midi. Un surcoût profitable ? Le coût matières d’un petit déjeuner est différent selon les établissements, en raison - de la quantité des produits proposés abondance de produits différents dans plusieurs gammes ; - du choix des produits saumon, huîtres… ; - du comportement de la clientèle ; - de la volonté d’obtenir des points supplémentaires pour le classement hôtelier. En effet, des coûts supplémentaires pourraient se justifier dans une approche stratégique pour obtenir des points dans l’optique du classement officiel hôtelier, en limitant d’autres charges ou investissements de l’établissement. En effet, le classement hôtelier repose sur un système de points. Or, le petit déjeuner permet de gagner facilement des points pour des aménagements limités et des dépenses réduites. Comparatif de points selon le classement hôtelier Nombre de points Conditions 5 points de plus Le respect du nombre de gammes permet d’obtenir 5 points. Le nombre de gammes est dépendant du nombre d’étoiles. Pour un hôtel 1 étoile 5 gammes de produits Pour un hôtel 2 étoiles 7 gammes de produits Pour un hôtel 3 étoiles 9 gammes de produits Pour un hôtel 4 étoiles 11 gammes de produits Pour un hôtel 5 étoiles 13 gammes de produits Si le nombre de gammes de produits n’est pas atteint, il suffit de rajouter une gamme avec un produit pour les obtenir. Le rajout par exemple de fruits secs ou de produits allégés n’a pas un réel impact financier 5 points de plus En cas de dépassement du nombre de gammes de produits, 5 points de plus sont validés. Pour un hôtel 1 étoile 6 gammes de produits Pour un hôtel 2 étoiles 8 gammes de produits Pour un hôtel 3 étoiles 10 gammes de produits Pour un hôtel 4 étoiles 12 gammes de produits Pour un hôtel 5 étoiles 14 gammes de produits 4 points de plus Si un petit déjeuner servi en chambre. L’offre peut ne pas être nécessairement mise en avant. Il peut également s’agir d’une version continentale du petit déjeuner. Le prix peut également être supérieur au buffet pour favoriser ce dernier 2 points de plus Petit déjeuner servi en terrasse 2 points de plus Petit déjeuner à emporter La création d’une offre de petit déjeuner en chambre, en terrasse ou à emporter combinée avec l’augmentation du nombre de produits disponibles peuvent, certes, augmenter les coûts du petit déjeuner mais peuvent également présenter des opportunités pour le classement hôtelier, grâce aux points ainsi obtenus. Mise à jour juin 2022

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